微波炉全蛋蛋糕

【所需准备材料】

低筋面粉：50克

白砂糖：50克

鸡蛋：2个

牛奶：50毫升

黄油：30克

泡打粉：1小勺

香草精：适量

【做法过程步骤】

1.将50克低筋面粉、50克白砂糖、1小勺泡打粉混合均匀。

2.打入2个鸡蛋，加入30克融化的黄油、50毫升牛奶和适量香草精，搅拌均匀至无颗粒。

3.将面糊倒入微波炉专用的玻璃容器中，放入微波炉中高火微波3分钟左右，至表面凝固即可。

4.将蛋糕从微波炉中取出，待冷却后即可食用。

【技巧与细节】

1.面糊搅拌时不要过度，以免面筋过多，影响口感。

2.微波炉的火力不同，需要根据自家微波炉调整微波时间。

3.取出蛋糕后可以在表面撒上一层糖粉或巧克力粉，美观可口。

【营养分析与热量】

每100克蛋糕约含热量150千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物20克。

【适合人群】

喜欢甜食的人群，尤其适合快节奏的上班族或学生党，轻松快捷。

【饮食忌讳】

1.蛋糕属于高热量、高糖分食品，不宜过多食用。

2.蛋糕含有面粉和牛奶等过敏原，对过敏体质的人群需慎食。

3.蛋糕中含有蛋黄和黄油等高脂食品，血脂较高的人群应减少食用。