至于抗性糊精的概念，相信很多人都知道，它是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。被营养学家认定为第七类营养素，与传统的六大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水并列。之前我也介绍过一个含有抗性糊精的产品叫云曦膳食纤维胶原肽，里面提到了抗性糊精的成分。当时我也提到，云曦膳食纤维的胶原蛋白肽中添加了胶原蛋白肽，所以对蛋白质过敏，肾功能不好的人要谨慎食用。然而，一种只含膳食纤维的产品最近在云曦上架了。这个产品的名字叫云曦膳食纤维，所以没有这个限制。
云曦膳食纤维胶中添加的抗性糊精来自非转基因玉米淀粉。因此，我专门检查了非转基因玉米抗性糊精的优缺点，发现玉米抗性糊是一种理想的水溶性膳食纤维。它经常被用作饮料、乳制品和调味品中强化膳食纤维、降低糖和脂肪的理想原料。关键是它消化耐受性好，口感好。且无异味，水溶性好。因此，云曦膳食纤维也有这些优点。云曦膳食纤维的成分是纯的，即fibersol-2抗性糊精，不添加其他成分。
云曦膳食纤维的功能；
控制体重，因为不能被胃吸收，所以有饱腹感，让人少吃，控制体重；
稳定血糖，膳食纤维能延缓葡萄糖的吸收和消化，延缓餐后血糖快速升高，减少血糖波动；
降低胆固醇，可溶性膳食纤维可以减少肝脏对胆固醇合成的刺激，从而减少胆固醇的合成，肠内分解的物质也可以抑制胆固醇的合成。
在某些方面，抗性糊精也有助于对抗糖。我们常说的糖化是指我们消化系统吸收的糖产生过剩，与体内的胶原蛋白结合，产生非酶糖化反应。这种反应会导致胶原蛋白代谢老化，导致棕色蛋白质像焦糖一样沉积在皮肤上。当皮肤上有大量褐色蛋白质沉淀时，就会暗沉发黄，甚至开始产生雀斑或斑点。我们的膳食纤维可以延缓糖分的吸收，所以也有助于对抗糖分。关于云曦膳食纤维，先介绍这么多，先介绍到这里。
