崇左的特产有的好吃爽口，有的肥而不腻。让我们在舌尖上探索崇左。你为爱吃的人吃过什么？

1.好彩

宁明酸粥猪肚是用当地土特产猪肚，洗净，烫至熟软，捞出切片备用，再用猪肚片煮酸粥，加盐调味，放入嫩姜和胡椒粉，然后捞出，食用时加少许葱花即可。具有补虚健脾胃的功效。5.明江烧猪

明江烤猪选用当地100公斤左右的猪，配以秘制香料，可在炭火上烤3小时。它以皮脆、肉松、色润、味美著称。在崇左第三届陆上东盟商务文化节第二届旅游美食节中荣获“特色美食”金奖。6.宁明沙糕

节日做沙饼是壮族古老的习俗。宁明沙糕是由糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油和花生油经传统工艺制作而成。它具有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝的作用。沙糕，因为“糕”和“高”的发音相同，庄家人喜欢把它作为礼物送给亲朋好友，这意味着生活水平一年比一年高。走亲访友带沙饼，受助人自然乐于领取。7.乌兰角与乌兰酱

将洗净的黑橄榄浸泡在60℃左右的水中10分钟左右，取一些轻轻捏一下，看看是否都软了。如果它们很软，可以捞出来。用橄榄腰中间的线把肉分成两半，稍微拧一下手就可以出来了。在橄榄肉中加入一些盐，搅拌均匀，腌制几个星期后再使用。腌制的橄榄角有紫黑色的皮，皮下有紫红色的肉。橄榄肉如果捣碎成泥，加盐，就可以做成“黑橄榄酱”，这也是南方特别是龙州的一种特色酱。8.柠檬辣椒酱

柠檬果是广西常见的天然调味水果，生长在龙州县的山脚下、大石头缝里，故名山柠檬。果型小，产量低，果味酸香。传统烹饪的龙州柠檬鸭是以柠檬为主要调料制成的。用传统工艺制作的柠檬辣椒酱，气味清香，味道不凡，食用方便，是当今厨房最好的调料。9、龙鸭

那龙拉鸭:那龙拉鸭是那龙镇养殖的当地土鸭，森林覆盖率高，水资源丰富，河沟密集。其生产传统始于上世纪60年代，至今仍保留着手工精制、自然风干的传统工艺，不含任何化学成分，是名副其实的绿色食品。主要吃法:将腊鸭洗净切片，放入沸水中煮4-5分钟，然后与鲜蒜、青豆、香菜、羽衣甘蓝等配菜一起翻炒。炸制后的鸭肉味道鲜美，具有纯正腊肉、咸而不涩、骨头酥脆、肉质鲜美的特点。储存方法:应悬挂在干燥通风的地方或放入冰箱中。