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我舌尖上说起了青岛的海鲜和山珍。今天，我们为您带来青岛小吃。

“流亭猪蹄”是青岛十大名菜之一，始建于清朝咸丰年间，至今已有150多年的历史。“流亭”是青岛的一个地名，属于城阳区，青岛机场也叫流亭机场。流亭猪蹄是青岛流亭街的一道传统名菜。香而不腻，味美，百年烘焙传承。随着汤汁的冻结，流亭猪蹄成功抓住了食客的味蕾，吃起来永远不腻。

流亭猪蹄专卖店遍布岛城，随时可以吃到美味的猪蹄。不要错过那些喜欢吃猪蹄的人。

3.锅贴

锅贴是中国北方著名的传统小吃。虽然全国其他地方也有锅贴，但我南游北游多年，发现只有青岛对锅贴情有独钟。生产各种馅料的锅贴。韭菜肉、白菜肉、三孙馅、虾馅、素馅……还有各种海鲜馅。青岛的街道上有各种各样的煎饺店。锅贴和烤箱包没有区别。有锅贴和烤箱包，烤箱包店一定要有锅贴。

它是油炸的。煎饺和烤箱包的区别是煎饺用的是热面和死面，而烤箱包用的是蒸面。

4.高密度炉组件

高密度炉包？是的，高密是属于潍坊的一个城市。高密度炉包是众所周知的。只要提到炉包，就会想到高密度。但是为什么把其他城市的名吃列为青岛的名吃呢？是因为青岛人爱烤箱包和锅贴。吸引高密度人群在青岛开无数高密度炉包店。久而久之，高密度烤箱包成了青岛小吃的一道风景线。

南方也有火炉，叫水饺。但是南方的煎饺很甜，馅料单一。不像这里，每一圈都有十几个馅料。让你吃饱了，还有很多馅料没尝过。

5.饺子

在饺子中，毫不夸张地说，青岛真的没有其他地方有这么多种饺子馅。北方饺子在青岛发扬光大了！

我随便说几种馅:大白菜馅、韭菜馅、芸豆馅、芹菜馅、萝卜馅、南瓜馅、青椒馅、荠菜馅、茴香馅、海苔馅、羊肉馅、牛肉馅、章鱼馅、黄瓜蛋蛤馅、南瓜蛋蛤馅。

来吧，在青岛，你可以吃到北方最美味多样的饺子。

6.排骨饭

排骨饭可以说是青岛土生土长的名菜。秘制红烧排骨配米饭，是青岛一顿满意午餐的标准！当你来到青岛，你会发现每条街上都有排骨和米店。这也说明青岛人有多爱排骨和米饭。

排骨和米饭在青岛主要分为两大阵营。一个是纯肉饼，排骨是纯排骨，没有别的。另一种是加菜派。除了排骨，还可以选择白菜、海带、菠菜、豆腐、粉丝等配菜。我个人更喜欢蔬菜派。

7.猪肉烧烤

烧烤在中国的每个城市都有。在大多数地区，烤羊肉是主要食物。青岛烧烤以烤猪肉为主，配以烤海鲜。

肉类主要有烤猪蹄筋、五花肉、板筋、脆骨、香菇筋、掌宝、鸡翅、鸡脚筋、鸡心、鸡胗、心管、牛肚、肥肠等。

海鲜主要包括烤鱿鱼、大虾、鱿鱼头、鱿鱼盘、鱿鱼牙、鱿鱼爪、蛤蜊、牡蛎、鱼干、鲜鱼等。

蔬菜主要有烤茄子、韭菜、大蒜、薯片、豆腐等。

主食主要是烤火和馒头。

8.甜泡沫

一天是早上，早餐在一个人的一天中非常重要。一天玩耍所需的能量需要一顿早餐来打基础。

甜泡沫是青岛早餐必不可少的粥。一种特殊的咸粥，由玉米糊、粉丝、菠菜、豆腐、花生和红豆制成。

很多早餐店都以“老甜沫”命名，可见甜沫在青岛人心目中的地位和历史渊源。

一碗甜沫，一根大油条，两个茶叶蛋，是青岛人的标准早餐。

9.豆腐脑

豆腐脑在南方叫豆腐。南方的豆花甜，北方的豆花咸。

青岛的豆腐当然是咸的。一碗合格的豆腐主要看汤。将由鸡汤、木耳、黄花菜、鸡蛋花、香料和淀粉制成的美味咸汤浇在豆腐上，加入一勺韭菜酱、辣椒油和欧芹粉，做成一碗美味的豆腐。

在青岛的早餐中，豆腐和甜沫同名。今天吃甜沫，明天吃豆腐脑，和做人平等。与茶叶蛋、油条、馅饼或肉一起食用。这是青岛人吃早餐最舒服的方式。

10.鸡汤馄饨

一提到馄饨，就忍不住想起野馄饨。青岛人爱吃馄饨就像爱吃饺子一样。青岛有各种各样的馄饨店，有连锁店，也有独立的。还有一个带手推车的流动馄饨摊，是真正的野馄饨。

肉馄饨，虾馄饨，海藻馄饨，油菜馄饨...舀一大勺鸡汤，加入虾皮、咸菜、紫菜、香菜粉，喝的时候撒点胡椒粉，吞下馄饨和汤，好美！

11.李村脂肪残渣

什么是脂肪残渣？最早的脂肪残渣是由肥猪肉制成的。炸猪油后，剩下的下脚料炸好后捞出来，又香又脆。大部分是用来包馒头的。

这里说的脂肪渣不是肥肉，而是猪前腿以上4斤8块三角肌，也叫下乳肉，经过腌制、浇汤、脱脂、油炸成脆黄质的脂肪渣。肉的选择非常挑剔，一头猪只产5公斤肉

，要炸出1斤肥渣！这才是真正的青岛肥渣。吃着肥渣长大的青岛朋友感叹，那是一种幸福！

12、王各庄大馒头

王各庄馒头已有500多年的历史，是青岛具有代表性的非物质文化遗产。

“手捏+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”造就了高品质的王各庄馒头，深受消费者青睐。

并用虎、燕、锁、环、福寿桃、元、富贵鱼、枣花糕、花卷、魔虫、醪糟、圣虫等制作馒头。也可以根据客户要求设计定制图案。已远销港澳台、日本、韩国、欧美等国家。

青岛有很多特色小吃，如青岛大袋、小笼包汤圆、坛子肉、李村炖肉脂渣、海鲜面、青岛老酸奶等很多深受青岛人青睐的美味小吃。当你来到青岛，你一定要尝尝这些当地小吃。

接下来我会介绍一些青岛有名的小吃店和餐厅，“舌尖上的青岛，一家特色酒店”，让来青岛的朋友可以直接在地图上找到，直接导航。玩得开心，玩得开心。

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