河池是广西壮族、瑶族、仫佬族、毛南族、苗族、侗族、水族等少数民族聚集的地区。它不仅有极具风情的旅游资源，还有多样而有特色的饮食文化。来到河池，各种美食一定会满足和享受你的味蕾。

体积粉末

米粉卷是当地人最喜欢的小吃之一。它是用米浆做成米皮，拌入各种配料，拌入酱料，一起食用。它美味可口，让人百吃不厌。

油中肝

油包肝是将猪肝裹上猪净油，用牙签固定，放在油锅里炸。油包油肝色泽金黄，香味浓郁，口感独特，极富风味。

茂南香牛口

香牛口是广西的一道经典名菜，也是毛南族的一道特色菜。香牛肉扣的制作过程非常复杂，选用优质牛肉，经过焯水、涂膜、油炸、浸泡、切割、混合、堆积、蒸熟、压曲等工序完成。制作的香牛肉扣色泽红润有光泽，清香诱人。牛皮酥脆有弹性，牛肉嫩脆，口感绵长，值得回味。

蒸肉

粉蒸肉是将优质五花肉切成合适的大小，与蒸好的猪肉粉混合均匀，然后放在盘子里，放在蒸锅里蒸。蒸出来的蒸肉香味浓郁，口感醇厚，炖出来的五花肉酥烂，肥而不腻，非常鲜美独特。

董家刀油茶

油茶是侗族特有的饮食。用油煎茶后，加水煮沸成油茶汤。食用时加入米花、黄豆等油炸食品，撒上葱花，搭配配菜食用，很有民族特色。入口微苦，但入口甘甜，风味独特。平日里，董家爱玩油茶，也喜欢用油茶招待远方的游人，以示热情好客。

凉拌粉

夏天，一份沙拉粉不仅能刺激食欲和消化，还能清凉消暑，让人神清气爽。将米粉煮熟，取出，加入叉烧、豆芽、花生、黄瓜、葱花等。，然后加入特制的酱料，酸甜可口。

豆腐瑶

豆腐菜与豆腐无关，先炒油渣，再加入小番茄，加入黄豆粉、野菜等。，然后一起煮。豆子味道浓郁，美味独特，营养丰富，让很多人爱忘本。

豆腐元

豆腐丸子是加入瘦肉、鱼、花生、韭菜等馅料制作而成。去豆腐，把它们搓成小圆球，然后放入锅中。口感丰富，香甜可口，味道鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。

鸭柄

鸭柄是用鸭内脏做成的，外面包着嫩姜、黄瓜、洋葱等。，并配以特制鸭酱。它味道独特，味道鲜美，口感好，是当地特有的美食。

猪血香肠

当地人也叫它猪龙棒，是在糯米和猪血中加入调料，倒入猪肠中蒸熟而成。清蒸猪血肠风味十足，让人流口水。脆、软、糯、咸、鲜，让人回味无穷。

玉米锅巴

玉米锅巴是河池的特色小吃菜，有很多工序，制作精良，吃起来酥脆可口，风味浓郁。

巴马乳猪

巴马香猪皮薄而嫩，酥脆细腻，口感好。咬一口。它很受欢迎，因为它充满了油，芳香，嫩而细腻，美味，肥而不腻。

蔡五香糯扇

五彩香糯是用糯米和天然植物染色后蒸熟的。蒸出来的五彩香糯米有黑、红、紫、黄、白五种颜色，五颜六色，让人食欲大增。糯米软而香，有植物香味，很爽口。

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