雨季来了，是每年大量采摘野生蘑菇投放市场的季节。近日，云南省市场监督管理局联合中国科学院昆明植物研究所、云南省野生动物保护与发展协会、云南省食品安全协会，编制了10条安全警示，方便群众理解记忆，实现细菌科学鉴定，避免误食有毒细菌。

△长毛鬼伞

警告7:帽帽状、表面有放射状纤维条纹、褐色或粉红色褶纹的野生真菌属于栝楼或粉红色褶纹，易与绢毛口蘑、幼灰白蚁混淆。误食后出现紧张型、胃肠炎等中毒症状，对健康有害。

△粉鸡:粉褶菌

警告8:鼻子闻起来有刺鼻、腥臭、辛辣等难闻的气味；或咀嚼时带有苦味、苦味或辛辣味、肥皂味、柴油味和油漆味等。，其中多为有毒细菌，对肠胃、神经系统或肾脏、肝脏等器官造成损伤至力竭。所有这些野生细菌都建议不要收集、购买或食用。

警示9:购买野生食用菌必须在正规、固定的市场购买，不要购买各种混杂的野生真菌；未被采摘、食用、未知或从未食用的野生细菌。

警告10:牛肝菌食用前必须煮熟、炒熟、煮熟；剩余的牛肝菌菜吃完后，请重新加热，高温烹饪后再食用，否则容易出现神经系统中毒症状。

误食毒菌要尽快送医院及时治疗，否则会造成严重后果。

轻度中毒的常规治疗方法

治疗误食毒菌引起的中毒，首先要帮助患者排除体内毒物，防止毒素继续吸收加重病情。催吐可以采用物理催吐或药物催吐，让患者服用大量温热的生理盐水，用手指刺激咽喉，并促进呕吐；或者用硫酸铜、吐根糖浆、盐酸阿扑吗啡注射液催吐。如果吐不出来，越早洗胃越好。一般在服毒后4~6小时内洗胃效果最好。同时可口服10%硫酸镁导泻，但中毒的中枢神经系统、呼吸和心脏抑制的患者或肾功能不全的患者可用硫酸钠导泻。甘露醇或丹参酚酸也可用作泻药，尤其是注入活性炭后，可增加未吸收毒物的排出效果。早期可以大量输液，使大量毒素从尿液中排出。这些都是轻度中毒的常规治疗方法，严重者要根据毒素及时治疗。

不要试图通过听所谓的“民间疗法”和“民间经验”来区分有毒细菌，因为许多方法都是错误的信息，没有科学依据。

为了避免因食用有毒细菌而中毒，最重要的是不要采摘、购买或烹饪不熟悉的野生细菌。