黄瓜，又名西葫芦、西葫芦，西汉张骞出使西域时带回中国。黄瓜在中国各地广泛种植，是夏季的主要蔬菜之一。

黄瓜营养丰富，肉脆嫩，汁甜，有特殊的香味，深受大家的喜爱。古语有:紫山珍、银杯绿茶、金瓶花蜜、玉盘黄瓜。

黄瓜不错，但也讲究吃。让我们看看他们。

5.护肤和抗衰老

黄瓜中的维生素对皮肤有一定的保湿作用，黄瓜酶可以帮助我们的身体加速皮肤细胞的替换和代谢。用黄瓜泥汁擦拭皮肤，有滋润皮肤、松弛皱纹的作用。

黄瓜富含维生素E，能延年益寿，抗衰老。

黄瓜/小心吃

1.脾胃虚弱、腹痛、腹泻、肺寒咳嗽者慎用黄瓜。

2.黄瓜尾含有较多的苦味，有抗癌作用，所以不要把黄瓜尾全部扔掉。

3.煮黄瓜最好的方法是直接煮。虽然口感上略逊于炒黄瓜，但营养价值得以很好的保存，缓解夏季浮肿。此外，用黄瓜煮汤也是一个不错的选择。

4.黄瓜不宜塞，因为会损失很多营养，不宜长时间高温油炸。

5.黄瓜可以生吃，但不能吃太多。

6.黄瓜不能和西瓜、蜜枣、西红柿一起吃。

西瓜和黄瓜都是上火的寒性食物。如果这两种食物一起吃，体内的寒气可能会大大增加，导致阳虚，轻则腹泻，重则胃寒。

黄瓜的通便作用主要是靠果肉中胶质的润滑作用来实现的，但蜜枣相对来说比较粘稠，会增加大便的水分和粘度，使其更难排出。

黄瓜中的酶会破坏其他一些蔬菜中的维生素，而西红柿富含维生素。如果同时食用，番茄中的维生素可能会被黄瓜破坏，从而减少我们身体对营养的吸收。

黄瓜/食谱推荐

虾仁黄瓜沙拉、山楂蜂蜜黄瓜条、黄瓜炖泥鳅、黄瓜肉片、皮蛋黄黄瓜片汤、蓑衣黄瓜、黄瓜鸡蛋饼、鸡肉丸子黄瓜汤、猪耳朵拌黄瓜、黄瓜排骨汤、腌黄瓜、黄瓜炒猪肝片