说到松茸，很多人都知道，或许他们是从舌尖上的美食秀中国开始了解它的。虽然松茸众所周知，但为什么我在市场或超市里看不到松茸？

事实证明，松茸蘑菇通常是采摘后直接送到顾客手中，而不是像其他蘑菇一样进入大型超市或街头市场。

据报道，松茸价格昂贵，通常每斤要几百元，而高档的松茸甚至可以卖到三四千元每斤，比普通的蘑菇要高很多。

但是，虽然松茸很贵，但是一些松茸商贩说松茸经常供不应求，甚至很多人都急着买。

为什么很多人愿意每斤花几百元买松茸？

根据松茸供应商的解释，主要有五个原因。

1.松茸稀缺

松茸对生长环境有严格的要求。

目前，松茸主要生长在黑龙江、吉林、辽宁、云南、西藏和四川的高山林地。这些地区环境优美，风景优美，没有污染，甚至是生态环境保护区。

另外，松茸不能人工种植。目前市场上真正的松茸是野生的，生长周期很长，一般需要五到六年。

因此，松茸与其他蘑菇相比是非常罕见的。俗话说“物以稀为贵”，松茸的价格自然很贵。

2.难以选择

近年来市场对松茸的需求增加，当地农户家附近的山区松茸越来越少，所以他们会在离家较远的山区寻找松茸。

但是这些地方通常汽车和火车都无法到达，农民只能骑摩托车几个小时才能到达这些地方。

由于雨后松茸生长迅速，他们往往会在雨后采摘松茸上山，踩在非常光滑的长满青苔的石头上，徒手爬上山空。

大多数松茸生长在陡峭的山坡和悬崖上，所以每走一步都必须小心。如果他们不小心，他们可能会滑下悬崖。

可以说，农民冒着生命危险采摘松茸。因此，他们采摘的松茸价格昂贵也就不足为奇了。

3.味道比普通蘑菇好

松茸有很多种吃法，味道很棒。吃过松茸的人往往喜欢它的低脂、脆滑的质地，香气浓郁，包裹着自然气息，令人陶醉，难以戒掉。

由于松茸口感好，比普通蘑菇好很多，在一些高端酒店非常受欢迎，价格贵也就不足为奇了。

4.营养价值高

松茸作为纯天然珍稀食用菌，享有“菌类之王”的美誉。它具有很高的营养价值。它含有18种氨基酸、14种必需微量元素和49种活性营养素。

其中，松茸中维生素C和维生素B1的含量比普通果蔬高几至几倍，松茸中维生素B2的含量比普通肉类高。

因此，松茸被誉为“天然营养宝库”，这也是松茸价格居高不下的重要原因。

5.许多健康功能

现代研究表明，松茸具有多种保健功能。

例如，它可以帮助调节血糖水平；减少辐射对人体的危害；对抗自由基，美化皮肤；激活免疫细胞，增强抵抗力；关爱心血管健康，预防相关疾病；延缓衰老等。

很多热衷健康的人都喜欢松茸对健康的好处，所以愿意花很多钱在松茸上。