许多人习惯于早餐喝豆浆和吃鸡蛋。有人说豆浆和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋中的蛋白质进入胃肠道，被蛋白酶分解成氨基酸，然后被小肠吸收。豆浆中有一种胰蛋白酶抑制剂，能破坏蛋白酶的活性，影响鸡蛋的消化吸收。

大豆中确实含有一些胰蛋白酶抑制剂，可以在一定程度上减少蛋白质的消化吸收。但豆浆中的胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能。

如果豆浆和蛋白质是对等的，那么豆浆就不能和鸡蛋一起吃，任何含有蛋白质的食物，比如肉、奶、全谷物，都不能和豆浆一起吃，这是荒谬的。事实上，豆浆只要煮熟，就不会与任何含有蛋白质的食物竞争。

我来给大家介绍一下喝豆浆的禁忌:

1.避免喝太多

一次喝太多豆浆容易导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

2.避免红糖

红糖中含有的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀，从而破坏其营养成分。因此，喝豆浆时不要喝红糖。

3、避免空腹饮

空喝豆浆时，豆浆中的蛋白质metropolis在体内转化为热量消耗掉，不能充分发挥滋补作用。喝豆浆的同时吃馒头、面包等淀粉类食物，可以充分吸收利用营养。

4.避免喝生豆浆

生豆浆中含有有毒物质，会导致蛋白质代谢紊乱，引起中毒症状。而且煮豆浆一定要打开锅盖。这是因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随着水蒸气蒸发。

5.避免热水瓶

豆浆中有物质可以去除保温瓶里的水垢。当豆浆在适当的温度下作为营养素使用时，瓶中的细菌会大量繁殖，3-4小时后豆浆就会变质。

6、经常喝豆浆要注意补锌

豆类含有对人体有害的抑制剂、皂甙和凝集素。对付它们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

7.寒性体质不足的人要谨慎饮酒

由于豆浆是由大豆制成，其中嘌呤含量较高，属于寒性食物，痛风、疲劳、身体虚弱、精神疲劳的人不适合喝豆浆。

8.避免与抗生素一起服用

豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用，因为它们之间会发生化学反应，喝豆浆和服用抗生素的间隔时间应该在一个小时以上。