大家好，我是窦大厨，国家一级厨师，烹饪20多年，中国高级烹饪技师。关注我，分享健康食品烹饪技巧和食材知识，关爱家庭健康。希望得到您的支持，祝您全家幸福。

今天，我将分享一个加入阿托快汤“煎蛋萝卜汤”的做法。十分钟内烹饪非常简单。它减少脂肪，保持年轻，味道很好。白萝卜具有很强的抗癌防癌作用，是一种性价比很高的蔬菜。

首先介绍一下食材:主料:鸡蛋4个，白萝卜1个，食材:枸杞20个，香菜20克，姜片20克。

以上是一家三口一顿饭喝的量。影片结尾将展示详细的食谱清单和独家烹饪技巧。

1首先用刀把去皮的白萝卜切成片，然后用刀切成细丝。切割的细丝不必太细。枸杞用清水冲洗干净。

锅中加入适量的水和5克食用盐，大火烧开。水开后，将白萝卜倒入沸水中。锅里的水再次沸腾后，捞出白萝卜沥干备用。

3锅加入50克植物油，油温180℃。依次打4个鸡蛋，翻一面，另一面煎至两面金黄。煎蛋会让它们更香。取出煎蛋，沥干水分备用。

锅里剩下的底油加入20克姜片，然后加入煮好的白萝卜翻炒30秒。加入完全没有配料的开水，加入煎蛋，大火煮开。煮开后，加盖，大火保持沸腾，继续炖10分钟。

5 12分钟，打开盖子，加入20个枸杞。开始调味，加入5克盐增加咸味，2克胡椒粉增加层次感，20克香菜增强色香味，盖上盖子继续炖一分钟，然后关火。

一份蛋香营养的“煎蛋萝卜汤”就完成了。汤浓味美，色泽乳白，热量超低，让人喝了更瘦更健康！

技术总结

1将白萝卜焯水可以有效去除萝卜的辣味，将白萝卜焯水一分钟即可。

加水的时候加入开水，整个过程会过火，这样做出来的汤颜色会呈乳白色。

煎蛋有自己的味道，所以在这道菜里加盐加味就够了。

以下是详细的食谱列表，有需要的朋友可以保存截图。如果你喜欢我的视频，请关注，谢谢。

我是主厨窦，专注于健康食品的国家一级厨师。如果你喜欢这个视频，请关注并点赞。谢谢你。