全媒体记者李巩义融媒体记者吴瑞霞

光波的影子，夜晚的声音。夜幕降临，巩义市老城区新华路街道一带，一波人涌向大宋美食城。这样的场景已经成为巩义夏夜的常态，食客们只想品尝舌尖上的美味。新华路街道党工委委员张佳告诉记者:“大宋美食城被评为‘醉美·夜郑州’十大好去处之一，展现了‘夜新华’的繁荣景象。事实证明，夜市的复苏惠及民生，为更多居民提供了创业就业机会，也点亮了巩义的夜经济。”

“烹饪”之夜的繁荣已经成为食客的“打卡地”

采访中，记者了解到，手工烤串、烤面筋、小龙虾、麻辣烫、果蔬煎饼、烤鸡翅、手工凉面、灵宝肉、铁板鱿鱼、传奇花甲，以及各种线上名人饮品……大宋美食城的小吃琳琅满目，不断搅动着食客的味蕾，不少食客拿出手机拍照发给朋友。

所有经营美食的商家统一使用特制的古董婴儿车，营业时间换上古董衣服。每个摊位下面都铺设了地板革，配备了灭火器和冰箱，摊位周围还布置了带盖的垃圾桶。

经过两年多的建设，巩义市独特的饮食文化圈已经在这里形成。

大宋美食城的前身是巩义市的淘宝城。2017年3月，在巩义市建设全国文明城市的关键时期，新华街对街道环卫环境进行了沉重打击，大量流动摊贩面临无处摆摊的尴尬。

在流动商贩生存需要、城市需要进一步管理的矛盾下，巩义市淘宝城物业管理中心负责人王双庆对打游击商户进行了统一集中管理，为他们在淘宝城提供了一个稳定、卫生的经营场所。从此，经营粮食的商人有了稳定的“家”。

让城市重燃“烟火气”，下定决心做好服务员

记者见到王双庆时，他刚刚参加了前一天晚上的“醉美·夜郑州十大好去处”颁奖典礼。

“这是大宋美食城、新华街和巩义市的荣誉。随着大宋美食城越来越受欢迎，重燃城中的‘烟火气’并不是一件容易的事情。我们将全力以赴做一个好商人的服务员。”他棱角分明的脸掩盖不了他的兴奋。

“从7月1日起，新入驻商户将减免所有费用。在疫情期间老商户停工补租多少天的基础上，我们准备减免一些困难商户的租金，投资几万元的门口霓虹即将投入使用。这次参加了“醉美之夜，郑州十大最佳场所奖”，让我收获颇丰。通过面对面的交流，我学到了很多先进的经验，我们会在食品安全、环境、卫生、食品种类等方面下功夫。”王双庆说。

王双庆非常忙。采访中，他的电话不断响起:“七一快到了，正在安排给全体党员和商户发放纪念品，去社区看望老党员。我也有计划在节前回老家，日子越来越好。我想在党员节上表达自己。”王双庆是一个彻头彻尾的公益人。他的家乡在鲁庄镇南村，被称为牡丹村。他发家致富从来不会忘记家乡，他想为家乡做一些力所能及的事情。

川流不息的车辆、热闹的人群、商户的笑脸，都能直观地反映出大宋美食城的人气。

“我们真的又爱又恨王先生。他处处为商家着想，对顾客负责，使人尊重；他的管理太严格了。每天检查食材是否冷藏过，观察食物是否有明确的标识，发现问题一点都不亲热...在他的监管下，生意真的越来越红火，利润可观。”商家说。

“越来越精彩的大宋美食城越来越受欢迎，我们希望把它变成最热的地方。食品安全是一个重要环节，一点都不能马虎。我们将进一步加强管理；立面升级将在年底前完成，将大大提升整体形象。”王双庆对未来充满信心。

目前大宋美食城有几百个稳定的商户，最近又吸纳了两个小吃摊，吸引了重庆所有的美食。“摆一张小桌子、一张小凳子、一个抠门的炉子，‘咕嘟咕嘟’地煮着即食蔬菜，品尝美味佳肴，真是一种享受。入驻商户有自己的经营特色，发展势头良好。晚上一定要体验一下。”张甲说。

开启“大宋美食城+景区+旅行社”新模式

谈到未来发展规划，王双庆表示，他准备分两步走。目前，大宋美食城与丁松安泰旅游服务公司正在洽谈合作事宜，进展顺利。第二步，准备派专业营销人员到郑州周边城市考察，与各大旅行社合作打造周末餐饮住宿旅游方案，让来巩义的人吃得安心，住得安心，玩得开心。

华灯初上，大宋美食城变成了光影结合的美丽秀场，琳琅满目的美食琳琅满目。未来一段时间，记者将探索大宋美食城“吃、喝、玩”的整体策略，感受巩义市“夜新华”的活力，体验具有新华特色的生活方式。