比撒鸡蛋强一百倍！不要总是做煎蛋，味道很好，而且你饿了

我很少去西餐厅吃饭，但里面美味的食物给我留下了深刻的印象。这是一种西班牙食物——土豆烤鸡蛋，味道很好。后来想在家做，但是这个时候不是很忙。我是从朋友那里学来的制作方法，打算以后自己尝试一下。总的来说，成分是全面的。里面有土豆、鸡蛋和一些蔬菜，含量丰富。学会怎么吃以后，可以当主食吃，早餐可以吃，然后喝点牛奶。如果你吃过土豆烤鸡蛋，来了解一下制作过程。

:西班牙烤鸡蛋

:一个土豆，不到半个洋葱，一块培根，三个鸡蛋，一袋纯牛奶，10克黄油，20克橄榄油，不到半勺食用盐和半勺黑胡椒

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1.准备食材和工具，放在一起，方便拿取，节省时间。

2.准备一个干净的碗，在碗中放入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋彻底打碎，然后取出纯牛奶，打开包装，将纯牛奶直接倒入蛋液中，然后用筷子将两者混合均匀。纯牛奶不需要完全倒入，只要一大勺，大概15-20 ml。

3.然后取出适量的黑胡椒和食用盐，一起倒入蛋液中，再次用筷子搅拌均匀。搅拌时动作要轻柔，以免产生大量泡沫。搅拌均匀，等待一会儿，然后用勺子撇去里面的泡沫。

4.准备一个新鲜的土豆，用清水把表面的泥土清洗干净，用削皮刀把薯片削掉，然后放在案板上，用菜刀切成大块，然后把每个薯片切成四份。至于薯片，不需要太薄，只有半厘米左右厚。

5.从腊肉包里拿出一块腊肉，用刀剁碎。准备半个紫色洋葱，切成细丝。切洋葱时，注意不要让洋葱挡住眼睛。

6.准备一个耐高温的烤盘，用油刷在烤盘上刷上适量的橄榄油。把切好的薯片均匀的放在烤盘底部，尽量均匀的摊开，不要让一些地方变厚或者变薄。

7.将洋葱丝撒在土豆上，然后均匀地撒上一些胡椒粉和食用盐，最后撒上适量的橄榄油。烤箱预热后，将烤盘放入烤箱烘烤十五分钟左右。烤的时间不长，把土豆烤软就行了。

8.烤好的土豆和洋葱暂时放在其他盘子里，然后取出适量的黄油，放在刚烤好土豆的烤盘里，把软化的黄油抹在烤盘上。

9.将搅拌好的蛋奶液慢慢倒入烤盘中，然后将烤好的土豆和洋葱倒入蛋液中，再将培根均匀地撒在蛋液中。最后在表面撒上胡椒粉和食用盐。

10.继续将烤盘放入烤箱，继续180度烘烤半小时。烤好后戴上防烫手套，取出烤盘放在架子上。不太热的时候，把烤盘倒过来放在桌面上，这样容易脱模。食用前只需将其切成合适大小的小块即可。

这么好吃的西班牙烤蛋做好了。有了它，鸡蛋的种类就多了，不再只有煎蛋、鸡蛋羹和鸡蛋饼。

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1.如果土豆不喜欢烘烤，用蒸锅蒸软。

2.除了土豆、洋葱和熏肉，你还可以换上自己喜欢的蔬菜和肉类。

3.烤好的鸡蛋可以直接吃，也可以涂上自己喜欢的酱料，这样味道会更好。

:目标海是王伟