不要直接拌白菜。糕点师傅告诉你详细的方法。里面装满了水，饺子又好吃又好吃

10.往锅里加水，煮饺子

综上所述，烹饪小贴士:

1.猪肉和白菜汁的比例是1:0.4或1:0.5。不要一次加入大白菜汁。加入时最好沿着碗边搅拌。记得往一个方向搅拌，让白菜汁和肉充分融合，让肉鲜嫩多汁又不失营养。

2.用甜面酱拌馅，有些人会觉得味道不习惯，这样不仅能让饺子有淡淡的酱香味，还能控制馅的水分，所以包起来也没那么难。

3.最后封油，最后一步就是调整肉的风味。加入油，混合均匀。加点油可以使馅料变得嫩滑多汁。