“学生街，三个字充满回忆”
门口摆满了各种颜色的烟熏摊位
铁鱿鱼摊上有一个醒目的“10元3串”
Zila有强烈而迷人的香气
右手拿着炸串，左手拿着冷米粉。
突然人群中伸出一双猝不及防的大手
用力把你推到旁边的理发店...
面对大家的目光，店主依然淡定地做肉丸:倒油、加蛋液、滚、滚、滚……直到章鱼和白菜都被裹在微焦的肉丸里。
"目前的客流只有以前的三分之一左右。"但他只是淡淡地回应，不管他改不改，只要做好自己就行了。
“没关系，总会好起来的。”
看到阿明烧烤摊上堆积的肥青蛙串，同行业的小姐姐们感慨说，好久没在福州看到这样的铁青蛙了。
青蛙和鱿鱼是阿明烧烤的专属标志。大叔歇业后半年手机一直没停过。他只说了一件事:他想吃烤青蛙。
“商店租金一直在支付，他们都在赔钱...装修后，招牌必须定制。除了美，他们还得满足要求...非常累。”
生意好的时候，大叔还收了几个徒弟。“结果学完之后，都是一个人去，累了……”提起无奈的事情，大叔就习惯说“累”字。
铁板旁边的温度很高，大叔的脸已经热得通红，汗水不断地蒸出来。被丈夫心疼的阿姨拿出冰水，小心翼翼地为他拧好瓶盖放在一边。
“心累了，”大叔一边抱怨着，一边熟练地反复翻动着强壮的青蛙，铁板上的热油鼓发出了咝咝的声音。“但是有什么办法，如果客人想吃，他们就继续做！”
来自Xi安的查阿姨一家人都带来了自己制作凉面的好手艺。2005年，姐姐建议远在新疆的查阿姨来福州开冷面店。
看到拥挤的学生街热闹的气氛，检查阿姨内心的动静，她应该下来了。
她泡在学生街找店，等了一个多月她最喜欢的店才挂着出租的牌子。查阿姨立马捡起来打开看了15年。
这些年来，她的左耳变得异常敏感，而双手却满是风:切、舀、拌、装……通常声音刚落，凉皮就被打包递过去。
从最初的两块五到现在的九块，每个人都已经吃过自己的感情了。
“这里的学生真好。他们经常给我食物。如果我没看到空，我就喂给我。”
她还收到了顾客送来的颈部按摩仪。“我从来没有见过这么好的人，真的很感动。”
开街的日子越来越近，查阿姨也兴奋期待:“我特别喜欢和年轻人待在一起，听他们叫我阿姨，感觉自己越来越年轻了。”
严阿姨的冷面摊和微笑的情侣是很多师大人的回忆。后来学生街人少了，严阿姨回家接孙子，把冷面递给叔叔。
我家很心疼我叔叔，他还在努力工作到一定年龄，已经劝过他好几次了。说到坚持的原因，大叔说:“很多人打电话说想吃我们烤的凉面，那就坚持一下。”
叔叔在铁板边拍鸡蛋。随着浓稠的蛋液紧紧包裹散开，站在摊前的人们开始屏住呼吸，焦急地等待着滚烫软糯的牙齿。
对于面试，大叔先是几次拒绝，在人少的时候，他很认真地向我们解释:“我老了，注意力就不好了。现在我要非常专心，我怕听了会出错。”
排队等吃烤冷面都快20分钟了，没人不耐烦催促。叔叔很感动大家的包容。
“人老了，手脚不够利索。谢谢你等我。”
在学生街摆摊十几年后，韩杰和丈夫决定开店，于是他们有了这串韩杰。
店面不大，疫情经济不景气。店内采购、打扫卫生、串菜、看店都是她老公做的，有时候一天只有一顿饭；
孩子远离家乡，一年见一次面，只能趁着空和孩子视频聊天。
“在外面流浪，受委屈的还是家里的老人和孩子。”但是韩杰不敢停下来。“为了生活，我希望我的家人生活得更好。”
这时，熟悉的客人特意带朋友过来吃饭，并对着店内的招牌保持微笑。韩杰听了，忍不住笑了。
▲韩姐很爱笑，亲和力十足 ▲韩杰爱笑，有十足的亲和力
她还向我们提到了最令人印象深刻的事情。一位老顾客和一位刚下飞机的外国朋友来吃串肉扦。她还高兴地向韩杰介绍:“看，身价过亿的人都来吃你的串肉扦了。”
有了实际行动的支持，老客户觉得再努力也有希望。
沿街摆摊的人依然不少，但与之前纵横交错的密集摊位相比，差距一目了然。
这就像一条生态链，企业之间相互滋养，是一个命运共同体。
1998年，文友组织开始运作，在学生街和荣成古街都有门店。
15年荣成古街改造后，煮了10多年的老店摊陆续搬走。原本繁华的街道失去了人气，老板只好无奈关门。
但自去年8月景观整治以来，学生街商铺也处于亏损状态，突如其来的疫情更是雪上加霜。
“小摊是学生街的灵魂。”
以前，当车里有很多零食时，每个人手里都拿着一大串小串，不可避免的，他会走进商店，停下来一分钟。
他担心，如果新学生街不支持摆摊，文友们可能会重蹈覆辙，学生街可能会成为下一条荣成古街。
▲文友一元一捆的皮筋&复古塑料袋 ▲文友一元一捆橡皮筋&复古塑料袋
“如果没有这样的味道，到处都是一样的，所以大家没必要来这里。”
学生街的其他商户也在密切关注:繁华的过去在开街后能否再次被激活？是充满希望的转折点，还是失望与告别的时期？
这条路，早已不仅仅是一代人的记忆，更是一群人的生计。
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城市发展迅速
统一的玻璃幕墙和平坦宽阔的道路
我们喜欢这种精致和秩序
但与此同时，我们仍然不能放弃那些
充满生活气息的烟花市场
粗糙、厚重、嘈杂，每个家庭都有幸福的生计...
把你拉入期待已久的红尘
它跟不上时代
但是它仍然可以持续加热你的心脏
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*规划与编辑&图片|美食
