炖羊排，这三种调料必不可少，很多人还不知道。难怪味道不好。亲爱的朋友们，大家好，我是厨师江一舟。今天，是时候和大家分享美味的食物了。你准备好了吗？

秋分过后，天气渐渐转冷，热气腾腾的炖菜端上了大家的餐桌。在这些菜中，一道必不可少的菜是炖羊排。然而，我们的一些朋友，在家炖的羊排，气味很浓，不好吃。其实解决的原因很简单。关键是你没有放这三种调料。今天，我把它们放在酒店里。好了，我们不多说了，然后直接给你干货。

1.洋葱。

首先，我们炖羊排的时候，一定要放洋葱。这里的洋葱指的是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱可以去除羊排中的大部分臭味。我们炖羊排的时候，要把整个紫葱洗干净，去皮，然后分成两半，放在羊排里，和羊排一起炖。我们必须牢记这一点。

2.白芷。

其次，我们炖羊排的时候，唯一需要放的调料就是白芷，它性质温润，有很大的药用味道。放的时候要放在温开水里泡一会儿。有条件的话，我们也可以用高档白酒清洗一下，去除药的苦味，少放。每公斤羊可以卸一块。白芷可以和羊排里面的香味结合在一起，形成的味道特别鲜美，大家也要牢记在心。

3.香菜根。

最后炖羊排的时候，要放的一种调料是香菜根，这也是酒店里炖出来的羊排好吃的原因。洗净后的香菜根可以和羊一起炖，一斤羊排可以放两三根。炖煮后，香菜根会形成一种特殊的香味，使羊排的味道略甜。而且还能缓解羊身上的油腻，所以大家一定不要忘了放香菜根炖羊排。

结语:我们在家炖羊排的时候，一定不要忘记放洋葱、白芷、香菜根。这三种调料缺一不可，否则炖出来的羊排不会有浓浓的香味和口感。这些是餐馆炖羊排时要放的调料。今天，我将与你分享所有这些。每个人都必须把文章收集好。

感谢朋友们的耐心阅读。如果你喜欢这篇文章，请点赞评论并分享给更多的朋友看。我是江一舟大厨。下次见。