五一以来，小龙虾集中上市，导致全国各地小龙虾价格暴跌。4月初可以卖30-40元公斤的小龙虾，现在超市和菜市场只能买到10-15元公斤左右。

购买价格暴跌

在小龙虾养殖集中的荆州市，不少养虾人向笔者透露。从5月1日开始，小龙虾的收购价格暴跌。以主流的中青和小青为例。最近购买价格在10元以下，稍微小一点的价格在6/7/8元左右。

在小龙虾行业的一个网站上，我们可以看到中国小龙虾的价格呈下降趋势。从4月29日开始，小龙虾价格开始呈下降趋势。

根据谷夏360平台发布的行业指数，钱江小青和小红的最高价从3月1日的32元/斤降至10元/斤。枪头从3月初最高的97元/公斤降到了42元。

小龙虾上市后你觉得你买得起吗？

消费者还是买不起

在深圳，著名的小龙虾餐饮品牌宋歌红烧虾滨海城，一只小龙虾售价268元。

如果你说宋歌是名牌，不知名的品牌多少钱？笔者在外卖平台上随机挑选了一个小龙虾品牌，两斤的价格是198元。这个价格不便宜，是吗？

在武汉，飞飞虾场光谷店一只小龙虾的价格是178元。

在上海，盱眙倪龙虾川沙店一只小龙虾的价格是232元。

在北京，胡大酒楼贵街总店，一只小龙虾160元，一只8元，20元；也可以选择10元，里面只有16只动物。

武汉飞飞虾餐厅

北京胡大饭馆 北京胡大餐厅

这样的价格，网友们纷纷表示买不起！自己煮虾太麻烦，味道不好，虾店价格太贵。如何解决小龙虾买不起的问题？

谁赚的钱？

从虾农以每斤8元的价格卖虾，到消费者在小龙虾店每斤消费几十、几百元，价格几乎涨了十倍。谁赚了所有的钱？

为了找出谁赚了钱，我们需要找出小龙虾从农民到消费者经历了哪些环节。根据对小龙虾行业的了解，笔者勾画了以下流程:

那么整个流程有以下利润分配点:农村小贩-养虾户、大采购商-农村小贩、龙虾交易中心-大采购商、国外水产品交易市场-龙虾交易中心、商户-水产品交易市场。

层层利润分成，加上分拣人工成本、包装人工成本、冷链配送物流成本和损耗成本。这就造成了“养虾人赚不到钱，消费者买不起”的尴尬局面。