转眼间，又到了阴雨分明的时候。在广东江门，清明节前后的假期，江门地区几乎家家户户都会做鸡粪和藤饼。鸡粪的叶子被碾碎后，会有鸡粪的味道，但时间长了，有一股沁人心脾的香味。所以鸡屎藤饼吃起来又香又好吃。鸡屎藤饼，我小时候吃过。以前小学门口的小卖部卖，从三块钱到两块钱，再到三块一。买个包，咬一口，黑的，甜的，臭的，怪的，好像还有点香。吃着吃着，就这样度过了整个少年时代。其实我真的不觉得鸡屎藤饼好吃，又甜又怪，但是我已经习惯了。我每年都吃，不然好像少了点什么，或者这就是家的味道。

每逢清明节前后，江门地区几乎每一户人家，都会做鸡屎藤饼来过节 清明节前后，江门地区几乎家家户户都会做鸡粪和藤饼过节

鸡屎藤饼在武夷地区最受欢迎，尤其是新会双水、三堆、大泽洋、司前等地区。它是清明节必不可少的节日小吃。至于江门人清明节为什么吃鸡屎和藤饼，据说是因为这个时候潮湿多雾。吃鸡屎藤不仅能满足人们的食欲，还具有祛湿排毒、清热补中的功效。总之，对健康有好处！每年清明节前后，农村都会有很多鸡粪藤。这时的鸡粪藤最嫩，最适合做蛋糕。每家每户，尤其是农村，都会去田野、河流等地采摘鸡粪和藤的叶子，然后用石磨、石堆等工具制成粉末。然后，在鸡粪粉中加入糯米粉、黄糖和水，做成面团。煮至熟，加入糯米粉，分成小块，然后涂上花生油。美味的鸡粪蛋糕就完成了。制作完成后，放入蒸锅蒸15分钟后取出。不要低估鸡粪藤这个名字的不雅和黑色外观，但它的气味是芬芳宜人的。仔细闻闻。鸡粪藤独特自然的香味沁人心脾，让人无法抗拒。

采摘回来的鸡屎藤叶 采摘的鸡粪藤叶

蒸好的鸡屎藤饼 蒸鸡屎藤饼

鸡屎藤也叫鸡芽藤，但我们更愿意叫它“鸡屎藤”。在南方，尤其是武夷地区，它生长在河边、路边、森林和灌木林中，并爬上其他植物或岩石。鸡粪藤生命力强，非常容易成活。即使所有的叶子都被掐掉了，几天后也会出现一批新的叶子。鸡粪藤，因其气味类似屁味而得名，功效为通风，又称臭屁藤、通风藤、大便藤。农历三四月盛产，一年四季皆可采摘。它是一种藤本植物，尝过它芳香味道的人永远不会忘记它。最重要的是鸡矢藤的除湿效果。清明节期间，鸡粪藤的叶子最嫩最绿，所以人们在这个时候采摘，洗净放入浸泡过的糯米中，然后和大米一起粉碎。筛出蓝色米粉后，湿粉和干粉都可以煮或蒸。有些人在煮狗肉的时候还放了鸡肉蔬菜和藤蔓，嘴里的“洁癖”之感说不出。总之，各种时令绿色食品的颜色和味道是其他食品无法替代的，一年中只能吃一段时间。

鸡屎藤又叫鸡矢藤，但我们更喜欢叫它“鸡屎藤” 鸡屎藤也叫鸡芽藤，但我们更愿意叫它“鸡屎藤”

鸡屎藤很粗，清明节的时候可以摘几捆祭祖，带回家洗一洗，晾干，磨成面粉。用的时候可以用糯米粉、冰糖、水和面，做成不同的形状，蒸着吃。相信很多人小时候都和长辈一起做过这种美味的食物，困惑地问妈妈为什么这么好吃却有个不雅的名字。除了吃饱饭，食物有时还承载着许多温暖的回忆。相信很多外地的朋友都没吃过这个特色小吃。我记得小时候听到这个名字的时候，边肖很奇怪。为什么名字这么难听？虽然这种小吃不出名，但那一口淡淡的香味真的很少见。小伙伴们，你们吃过鸡屎藤饼吗？