2月22日上午6点，磁器口大都市的三台元宵节摇摆机再次准时启动。从正月初九开始，金方元宵磁器口店就把元宵摇摆机搬进了商场一楼，开始在店内摇卖，加班加点为市民制作元宵。年货大棚后面的商场里，一堆堆举着元宵节的箱子，紧贴着天花板，围成一个大圈围在门口，呈现出一派如火如荼的节日气氛。
早上8点，前来买元宵的市民已经在金方新年大棚前排起了长队；温室内，十多位身穿白大褂的师傅正忙着提前重新包装现已动摇的元宵节。“半斤15，一斤30。以前买半斤的人很多。现在临近元宵节，大部分顾客都是1斤起买。”一位负责元宵节装袋的师傅说。
最近几天，这家店每天从早上6点一直忙到深夜都这样。据金方经理刘春平介绍，每天生产近10吨元宵，而且数量还在逐日增加。“昨天，大师们一直忙到晚上12点。有时候他们赶上了大量的团购。顾客等着第二天早上来取货。店里的师傅可能要倒班，一天24小时摇元宵。”刘春平说。
据介绍，往年元宵节前，店里雇佣了几十个小时工帮忙包元宵节。今年出于疫情防控的需要，参与元宵节制售的全班都是内部员工，都完成了新冠肺炎疫苗接种，并定期进行核酸检测。“连日来，集团各部门领导和员工纷纷前来支援。除了生产和销售元宵，店外还有专人引导市民有序排队。”刘春平说。
记者了解到，今年该店准备了元宵节用的黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花和什锦口味。去年，新五仁风味开始量产。同时还推出了低糖元宵，含有黑芝麻、可可等五种口味，适合不能大量吃糖的老年人食用。
去年，由于疫情原因，金方元宵磁器口店取消了过去每年都有的抖店。今年，店内的元宵机再次启动，也吸引了不少周边市民前来购买。为了方便住得远的人吃到这种老味道，今年金方灯会可以通过闪购。消费者只需要提前下单，闪光师傅就可以提货送货到店，然后就可以在家吃元宵了。据刘春平介绍，很多订单已经送到海淀区、房山区、大兴区。
