说到红烧鱼，相信很多朋友和我一样喜欢。红烧的做法大多都是酱料丰富，汤汁和食材混合在一起，颜色诱人，饭菜可口。红烧的方法有很多。北方和南方有区别。有些人喜欢辛辣的食物。他们可以在配料中加入干辣椒。当然也有人放辣椒而不放辛辣的食物，但口味大不相同，受众更广。本期美食教程中，田健食品店将带大家一缕鱼肉，与大家分享我们平时的烹饪做法。喜欢吃红烧鱼的朋友就来看看怎么做吧。

第三步:油温在50%左右时，迅速将鲶鱼放入锅中，一条一条煎至一面焦黄，用筷子一条一条翻过来，另一面煎至焦黄。

第四步:锅中留底油，放入碾碎的材料，小火翻炒，然后加入2碗清水，用半茶匙盐调味，加入1汤匙酱油、1汤匙蚝油和1茶匙酱油，搅拌均匀，大火烧开。

第五步:汤汁煮开后，将炸好的鲶鱼放入锅中，转小火炖10分钟，将汤汁中的香味煮入鲶鱼，彻底煮熟，中间不要翻动，否则鱼很容易腐烂。没办法的话，可以摇一下锅，让它受热更均匀，这样就不容易糊锅了。

第六步:几乎煮好。汤汁减少后，倒入2勺水淀粉，然后转大火收汁。你可以用锅铲轻轻推动锅里的鱼，或者在途中摇动锅。汤汁浓稠后，撒上葱花，就可以拿出来放在盘子里了。

这种方法简单，可以做出营养美味的鱼，也可以用其他的鱼，但是味道和口感不同。喜欢这种做法的朋友，就跟着做，试一试，保证味道不会让你失望。

好了，朋友们！本期美食教程就分享到这里。如果您在阅读本教程的过程中无法理解其中的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我会在阅读后立即给您答复。如果你有更好的建议或者更好的饮食习惯，也欢迎你在留言区留言！当然，如果你想学，暂时没有时间，也可以先收藏起来！

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