用啤酒煮小龙虾味道鲜美，腥味重，肉质Q弹。吃了就停不下来

小龙虾是夜市非常受欢迎的小吃，是酒桌上的常客，也是晚餐必点的菜。早年小龙虾还在国外泛滥，现在已经成为中国人口中不可多得的美味，价格也爬不上去。虽然看起来丑陋凶猛，但在坚硬的外壳下包裹着美味的肉，黑色的外壳在高温的作用下变成诱人的红色，充满了欢乐。

人们享受小龙虾的美味，也喜欢体验剥小龙虾的快感，可以很好的释放压力。剥好的手充满了鲜虾的味道，被称为喝一瓶啤酒的好时光。其实啤酒不仅可以用来消遣，还可以和小龙虾结合成为煮小龙虾的主要食材。

啤酒煮的小龙虾整个过程没有放一滴水。这种小龙虾肉更有Q弹性。可以说是相辅相成，各司其职，让小龙虾得到最大程度的升华，享受每一口，满足人们的味蕾。

大多数人不喜欢煮小龙虾，因为他们处理不好，觉得麻烦。在这里，我将向您详细展示如何处理小龙虾，这样您就可以轻松处理小龙虾表面和内部的脏东西。只需按照步骤简单烹饪，就能得到和外面海鲜摊味道一样的小龙虾。

大蒜啤酒小龙虾

小龙虾500克；2大蒜；1瓶啤酒；1勺糖；生姜2-3片；2汤匙酱油；一点盐

1.根据配料表，将所有食材准备到位。

2.一、处理小龙虾:将新鲜的小龙虾用清水冲洗几遍，然后用小刷子刷背部和腹部，再用剪刀将前面的虾钳剪掉。

3.然后把小龙虾的虾脑切掉一小部分，大概在图中的位置，露出里面的虾脑。

4.尾部选择两个贝壳，轻轻转动，扭动，拉动，就可以轻松拉出里面的泥条，不影响整体美感。

5.把大蒜的皮撕掉，然后用水冲洗干净，剁成蒜末；生姜切片，放入碗中。

6.锅中加入油，开小火，油的温度上来后，把2/3的蒜泥放入锅中，加入少许糖，使其变香。

7.当你闻到锅里的香味时，在锅里翻炒姜片和处理过的小龙虾。

8.小龙虾开始变色时，加入适量酱油调味，然后倒入足够的啤酒，保证能超过锅里的小龙虾。

9.盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开锅盖，加入少许盐和剩余的大蒜，翻炒几下。

10.等锅里的汤慢慢收起来变稠。在锅底留一些汤。不要收集得很干净。端上小龙虾。

1.小龙虾很费时间，要小心处理。两边都要清洗，去除泥土的味道。因为小龙虾都是活的，所以在治疗过程中要注意不要伤到手。

2.小龙虾最好买新鲜的。买来后，可以放在盆里泡一会儿，让他们把身体里的一些脏东西吐出来。

文案编辑:穆陶