Pretzel 从7世纪到现在的Pretzel

栏目:旅游 2021-10-05 21:47:07
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方便造型?

然而,回到德国,无论是在面包店吃早餐或午餐,还是悠闲地喝啤酒,这种硬皮面团椒盐卷饼都是日常生活中不可或缺的一部分。自从他们在中世纪早期发明椒盐卷饼以来,生产已经从在街上卖手工制品的小规模面包师发展到大规模的机器主导的工厂运营,以确保椒盐卷饼可以在全国各地不分昼夜地购买。

德国椒盐卷饼的真正起源仍然是一个谜,尽管它们似乎确实是从罗马时代存在的一种圆形基督教禁食菜肴演变而来的。麻花创造的三个洞是象征圣父、圣子和圣灵,还是代表胸前交叉双臂祈祷的信徒?这些圆圈的灵感来自一位面包师的妻子不耐烦地交叉着双臂,因为她的丈夫拼命想发明一种蛋糕?或者,曲折环只是挂在面包棒上的一种方便的形状?

揉面是制作椒盐卷饼的一个步骤,而软椒盐卷饼先于硬椒盐卷饼。

甜椒盐卷饼通常用肉桂和糖调味。今天的软椒盐卷饼通常是经典的扭曲形状,但有许多不同的口味。甜味,如肉桂和糖,以及美味的组合,如大蒜,在意大利调味品中很受欢迎。好吃的或者普通的都可以搭配芥末、蜂蜜芥末酱或者奶酪或者烤肉酱蘸着吃。

硬脆饼干是17世纪偶然发明的。一个面包师的助手在工作时睡着了,但是他的那批椒盐卷饼在火里煮过头了。面包师打算扔掉那批被他徒弟销毁的饼干,但喝了一口后,他惊讶地发现这些脆皮椒盐卷饼有多好吃。这种硬饼干很受欢迎,因为它比软饼干更脆更新鲜。

如今,硬椒盐卷饼除了棍状外,还有许多经典的变化。扭转是规则的大小或微型,而棍子更薄,更常见于更厚的椒盐卷饼棒。

除了黄油、盐和调味品,软椒盐卷饼也可能有种子品种,比如撒上芝麻或罂粟籽。芥末酱经常被用作各种椒盐卷饼的蘸酱

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引用

1.这篇文章引用了椒盐卷饼的历史

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