目前，马来西亚有9家、印尼有3家厂商获准向中国出口燕窝。进口燕窝食品，燕窝必须经当地政府主管部门登记并报中方备案。当地政府严格监管燕窝和制造商，以确保食品安全。每批商品都有燕窝ID和追溯系统。该工厂必须有一家正式的进口贸易公司，该公司也已在中国申请批准，然后才能向中国出口燕窝。

正规燕窝生产企业必须取得国家有关行政主管部门批准的进口许可资质，方可向中国海关申报办理进口手续。

印度尼西亚的燕窝和马来西亚的燕窝哪个好

加工工艺、燕窝丝的颜色、厚度、浸泡时间、耐炖性、口感是印尼燕窝和马来西亚燕窝的主要区别。除了加工工艺和口感，我个人认为颜色是偏黄还是偏白，燕子丝是粗还是细，都不构成印尼燕窝和马来燕窝区别的标准。

在市场上，商家对这两种技术有不同的解读。干选的原料在天上长得好，头发少，个头大。说干选工艺好的卖家是因为燕窝原料绒毛少，杂质少，所以挑出来的燕窝没有那么多缝隙，密实，卖的好；做湿摘稀打光的卖家说湿摘是个好工艺，因为干摘很难手工完成，很多密打光是刷胶漂白的产物，湿摘是干净的。俗话说，卖什么喊什么，各说各的好，那么谁对谁错呢？印度尼西亚燕窝和马来燕窝哪个好？让我们来区分一下。

从真正意义上讲，有必要满足以下几点:

第一，材质一定要很轻的毛，3~ 5块，并且只能分散附着在灯的背面，不能集中在灯的底部。

二是料网不能藏太多污垢、黑点等。

第三，工人挑燕子毛时，第一步是将附着在燕子灯表面的灰尘，如蛋壳、小黑点等清理干净，在干燥状态下快速刷掉。然后用湿布包裹或喷水，让展颜吸水后能保持80%左右的干燥，然后开始采摘头发。一般只需要挑出厚重的头发，在整个采摘过程中灯形中自然的金色弧度必须保持完整。

第四，由于采摘过程较短，最大限度地保留了燕窝的自然状态，所以干采摘灯的造型不仅紧实，还保留了原有灯形的自然金色弧度，灯丝上的蜡状表面得以保留，尤其是灯背下部和两侧靠近燕子角的部分。干挑一杯茶做头发，口感和口感都很好，尤其是炖出来的蛋白质有很浓的香味，而且在炖的过程中香味溢出。

5.挑灯的缺点是只挑大毛。浸泡后会发现很脏，因为燕子丝里卡了很多小毛，但清洁工作很容易，最喜欢的顾客也能接受。

六、人工成本高，要保持灯形致密完整，必须是熟练工人，一般来说阎灯一公斤约150块，一个熟练工人一个月生产2公斤。

干燕窝的亚硝酸盐含量会高吗？由于原料优良，通过清洗去污，亚硝酸盐可以达到低于30ppm的国家标准。

由于上述缺点，生产中存在半干法采摘工艺。在上述步骤的基础上，增加了两个工序，将灯浸泡在水中以拾取细羊毛，提高了清洁度。但是损耗增加，灯面蜡面没了，灯丝的松紧度也差。

湿采，顾名思义，就是将原料展颜一开始浸泡在水中，反复擦洗，浸泡至原料展颜丝变软，然后捞出，用医用吸水纸吸水，然后分发给工人去挑毛。

湿式采摘对原料灯要求不高，中、重型羊毛原料灯可以清洗得非常干净，采摘下来的灯成品非常干净。有些工厂使用轻、中型羊毛原料，熟练工人每月可生产5-6公斤。

缺点是浸水后，燕子灯已经膨胀变形，同时损耗增加。展颜清洗后，需要再次干燥成型。湿挑成型后的岗位工人很重要，否则很难成型。由于燕窝丝在浸泡擦洗过程中断裂，破坏了燕窝结构，对成品燕窝灯炖泡发有一定影响。和蛋白质香味相比，差了一点，但也需要非常敏感的吃货才能真正理解。同时，实验还表明，湿采摘会造成轻微的营养损失。

一般消费者不必太在意燕窝的形状和产地；最重要的是纯天然，不使用化学液体洗头，手动挑毛，不刷胶，用夹子固定，自然晾干。对于注重口感和味道的消费者，可以选择印尼燕窝干，喜欢干净的可以选择马来燕窝湿。

如果非要在印尼燕窝和马来燕窝之间做出更好的结论，我觉得印尼燕窝更好。因为印尼的老燕子比较多，老燕子做的燕窝条比较粗，纤维比较明显，灯形一般比较大。与欣彦相比，老燕在没有其他处理的情况下，含水量较低，贮藏时间较长。

德宜草堂：我们舍得时光，舍得成本，只为您能享受到最纯的燕窝。