关于减脂饮食，很多人都知道要进行热量缺口，但如何高效快速减脂是一个值得评论的话题。今天胖叔就详细介绍一下最近的超火生酮饮食。文章长，从14大点深入讲解，提倡转发保存，不要一直看。看更多健身营养干货，请关注一封攻击公众号:胖叔说瘦

酮症是一种代谢疾病。当我们的身体消耗很少的碳水化合物时，脂肪酸氧化成为主要的能量来源。当脂肪酸氧化达到一定程度，碳水化合物利用率较低时，机体开始产生酮体。这些酮体优先用于特定的人体安排，尤其是大脑。

生酮饮食让我们可以长期不吃或只摄入少量碳水化合物来维持生计。从进化、生物化学和生理学的角度来看，酮症似乎是一种生计策略/机制。

生酮饮食用于帮助癫痫儿童控制癫痫发作，因为在某些情况下，酮症可以使大脑代谢更加平衡。

当脂肪代谢达到一定水平时，三羧酸循环的关键基质就会消耗殆尽，身体这个细致的器官即肝脏就会开始产生酮体，酮体将成为特定身体安排的巨大能量来源。

第三，酮与低碳

低碳饮食基于与生酮饮食相同的原则:减少碳水化合物的摄入，以减少热量摄入，降低胰岛素水平。虽然它们的作用条件相同，但在生理上却有很大的不同，尤其是关于血酮的影响。

当糖尿病酮症酸中毒发生时，胰岛素不能调节酮症。以下是“正常”、营养性酮症和酮症酸中毒的血酮水平:正常酮水平= 0 -0.5 mmol/L营养性酮水平= 0.5-3.0 mol/L糖尿病酮症酸中毒=> 5.0 mmol/L，伴有高血糖&胰岛素缺乏

5.如何坚持酮症状态

为了进入并坚持酮症，膳食碳水化合物摄入的需求低于一定阈值。详细的阈值因人而异，但对于大多数人来说，最初的良好标准是每天摄入总热量的5-15%。

事实上，每天摄入超过15%左右的蛋白质就足以让你的生酮饮食停止“生酮”。

不及物动词进食时间和进食频率

生酮饮食原则上没有明确规定详细的进食时间或进食频率。但由于在禁食条件下更容易维持酮症，很多人往往结合各种禁食方法产生酮症，通常是间歇性禁食。

由于碳水化合物的摄入量必须少于每日能量摄入量的15%，所以富含碳水化合物的食物，如米饭、土豆、面包、意大利面和水果，根本不可能被食用，除非是非常少量。此外，蛋白质必须坚持适当的低水平，即每日能量摄入的5-15%，以维持酮生成。

八、酮的生成分阶段？

生酮饮食没有通常规定或要求遵循的阶段。

九、生酮饮食很简单遵循吗？

就人们而言，这个问题的答案基本上是“两极分化”——有人会说很难遵循，有人会说这是世界上最简单的饮食遵循。如果查阅相关文献中统计的饮食持久性率，你会发现生酮饮食并不比其他饮食结构少多少。

其次，为了坚持生酮，人们需要将饮食中蛋白质和碳水化合物的摄入量保持在适当的低水平。对于一些人来说，很难改变这么多的食物摄入量。另一方面，你可以随意吃东西而不用计算卡路里，有很多成功的案例，这使得这种饮食成为一个有吸引力的选择。

十、饮食的第一信念

生酮饮食背后的第一个想法是它改变了人体生理的某些方面，让我们可以长期吃低碳水维持生计，同时维持较低的胰岛素水平，有助于促进脂肪的流失。

XI。科学研究和数据分析

在所有的饮食类型中，与“地中海饮食”相关的科学讨论比较多。在数据库中搜索“生酮饮食”这个词会出现1913篇参考文献，说明人们对这个话题非常感兴趣。生酮饮食有几个主要的研究领域，包括它本身，以及它对人类生活的益处，如减肥、癫痫和癌症。

十二、关于减脂的效果

虽然生酮饮食在减脂方面有很长的历史，但有人提出通过去除饮食中的碳水化合物来抑制胰岛素信号可以促进脂肪的流失。

在一项研究中，人们首先遵循基线饮食5天，然后遵循碳水化合物/脂肪有限的饮食6天。最后发现，低碳水的摄入改善了体内脂肪酸的氧化，减少了碳水化合物的氧化。这是一个意想不到的发现，因为身体通常会习惯于它所提供的“燃料”。

有趣的是，与限制碳水化合物的人相比，减少脂肪摄入的数量略高。这项研究的第一个结论是，由于摄入更多的脂肪而导致的脂肪酸氧化和添加并不一定会导致更多的脂肪流失，但现实可能恰恰相反。所以，“吃脂肪、燃脂肪”可能不是最好的减肥方式。

实验结束后，吃“高碳水”的参与者在15天内比吃生酮饮食的参与者减掉了更多的体脂。

在一项关于“生酮饮食如何影响中等强度跑步”的研究中，运动员体重下降，包括瘦体重，但他们的最大摄氧量没有变化。但是，他们的恢复能力减弱了。

研究本身也证明了这一点，他们的最大运动值会降低，摄氧量的方程变量也表明相对摄氧量的提高确实来自于他们体重的减轻。

另一个关键信息是，研究中的肌肉生活安排表明，酮饮食可以将肌肉糖原削减到正常水平的一半，光是这一点就足以损害高强度运动的表现。

另外，胖叔并不提倡高强度、高运动量的运动员采用生酮饮食，因为这种饮食会损害运动成绩和恢复能力，所以小的会损失大的！

如果选择酮症饮食减脂，一定要注意保证维生素的摄入，尤其是B族维生素，因为这些维生素大部分来自碳水化合物。