面包是现代大多数人早餐都会选择的一种食物。面包和牛奶营养丰富，味道鲜美。当然也有人会买全麦面包来塑形，因为它的热量会稍微低一些，而且全麦面包含有大量的膳食纤维、维生素E和各种矿物质等。，而且它的脂肪含量低，所以吃了之后不容易长胖。

但是现在大多数面包店为了降低成本，制作的全麦面包并不纯正，而是以小麦粉为主，只是在里面加入一些其他物质，使面包看起来呈棕色，看起来像全麦面包，用这种伎俩欺骗消费者，但大多数人并不知道真相，仍然愚蠢地购买。接下来，让杨紫给大家科普一下，揭开那些假全麦面包的真面目，买全麦面包。

首先，全麦粉的最佳添加量≥50%

首先，我们买面包的时候，看它背后的配料表是关键。有些成分表明全麦面粉的添加量只有≥13%和14%。这种面包肯定不是全麦的，而且餐桌上既有全麦面粉也有小麦面粉，也是不纯的全麦面包，因为优质面包的全麦面粉含量≥50%。

第二:能量≤1000千焦

对于那些会买全麦面包吃的人来说，主要是因为它的热量低。真正的全麦面包能量低于1000千焦。如果它的配料表上显示的能量高于1000千焦，说明它含糖量高，所以吃全麦面包没有意义。最好买味道好一点的面包。

第三:脂肪含量小于1

纯全麦面包的脂肪含量一定很低，越低越好。我们通常选择指数为零的，因为加入全麦的脂肪一定很高，甚至达到十几。如果你真的想减肥，这种面包绝对不需要。