十一月二十五日

黄竹香

黄澍巷

这条老路从不缺少故事

与那些见证了柳州沧桑巨变的街道相似，柳州保存完好的老街巷之一黄澍巷，紧邻繁华宁静的五星街。

黄澍巷不乏故事。这里有柳州历史上唯一的宫殿和第一个指定剧场，五星剧场。还有市民喜闻乐见的叉烧包和马肉粉。

历史与现代交织，展现着古典历史气息浓厚的老建筑，上演着各色香喷喷的店铺，色彩明快芬芳，半是斑驳的历史，半是街头的烟火。热闹与寂寞，奇妙地交替在这条百年老巷子里，过去与现在都在这条巷子里生动地展现出来。

百米黄澍巷，百年历史

黄澍巷全长不到400米，起源于无法追溯的时候，但却被记载在《柳州市土地名录》中。清朝嘉庆二年，叫黄澍巷，这里的故事已经有近百年了。

黄澍巷这个名字的由来也是一个拼凑出来的传说。一种说法是因为这里以前种过竹子，所以取名“黄澍巷”；另一种说法是，清代有一个皇家贵族，叫做“皇家巷”。后来为了便于记忆，改成了“黄澍巷”。

这条数百米长的小巷，也是柳州鬼故事最多的地方之一。人们称之为“鬼巷”，很多鬼甚至是有名有姓的。老人喜欢用这些鬼故事吓唬孩子。这些民间传说也让黄澍巷更加神秘。

黄澍巷南接曙光路，北接中山中路，连接繁华的五星街和历史悠久的曙光东路。新旧之间也有一种独特的味道。

如果你再往里走，你会发现古老的遗迹。原红星剧院的旧墙和后门依然保留，但后来的人们只能看到、听到和触摸到当年的热闹。

还有这破墙，曾经是十五年的岭南院、天井、花园，可以说是黄澍巷最大的人家。

墙壁上满是岁月的痕迹，走过狭窄的街道不到3分钟，但青砖早已看了一百年，仿佛定格了时间。

各种电线纵横交错。在众多的居民楼中，从斑驳的旧墙和盘根错节的电线中，只能看到一二。

当城市独特的底蕴被创新了一大半，人们的生活轨迹在黄澍巷来来往往时，斯嘉丽也期待柳州的规划尽可能保留更多的历史底蕴。

黄澍巷的美味

黄澍巷的味道是许多人的童年记忆。虽然很多店铺早就消失了，但一些老味道已经学会了生存。在一条老巷里，馍馍店、螺蛳粉、马肉粉……依然受到柳州人的喜爱。

开花叉烧包

承载了很多柳州人的青春回忆，味道一如既往的好。你总是要吃一次吗？

马柱各肉粉

住在黄澍巷的美食家应该对诸葛马肉粉比较熟悉。遇到老客户的不断好评，十年的味道，真的不容易。

朱师兄的马肉粉开在巷拐角处。走十多步就能看到大招牌。虽然藏在巷子里，却是巷子里最醒目的存在。

马肉粉的本质是马血。马血煮出来的酱看起来是黑色的，但是当浓郁的香味加到粉里，整碗粉立刻就香了。

用马骨和中草药熬制的汤，每天早上购买的新鲜马肉，以及独特的调制味道，让这碗粉即使在巷子里也是柳州粉单中不可或缺的一部分。

范洁螺蛳粉

范洁螺蛳粉从1990年开始营业，真正见证了黄澍巷的种种变化。这家小店可以说是这里最老的“老人”了。

一碗明净的红粉就能唤醒沉睡的柳州人。大片的腐竹真的很真诚。有了耐嚼的酸菜和Q弹粉，正版螺蛳粉不需要太多花样。

于吉湘源桂林米粉

2000年开业的桂林米粉店，最早是在黄澍巷开的，后来搬到了中山路，逛了一圈终于回来了。

当我们到达新装修的面馆时，只有老板娘在。这不是一顿饭，也不是高峰时间。老板娘兼职收现金做面粉，和客人聊天。

在各种螺蛳粉泛滥的柳州，这道桂林米粉真的对很多人都有好处。工作到很晚的城市人，深夜蹦迪的人，早起上班的白领，都喜欢在这里吃一碗热腾腾的米粉。

精致的桂林米粉不需要加太多汤。汤是专门装在碗里单独饮用的。这种干钓方法是检验米粉质量的最好方法。

但是这里最美味的食物是各种各样的红烧食物，炸的香脆可口，肥瘦相间的牛肉，最特别的脆骨，还有各种看似简单的配菜，从而做出了一碗美味的桂林米粉。

约翰尼在福特家

早年红极一时的网上名人店，似乎真的怕吸引不到人。它必须在小巷的更深处，藏在这条小巷最隐蔽的地方。

一家两层的商店挤满了人。一楼摆满了各种精致的小物件，相当的混搭和装饰，有田园般的清新花艺，有复古潮流的小摆件，有你喜欢的任何猫咪。

爱玩的Jonny周游世界，爱吃的Ford将当地的美食特色与当地的口味相结合，开了这家店。

这里的菜单也很随意，没有突出的主题，但是有拉面、意面、炒饭、厚蛋烤、蛋糕和奶茶。西式甜点和日式料理、中式炒饭、台湾省红烧肉饭等年轻人喜欢的主食就在这里。

当然，这里最好吃的是甜点，边肖最喜欢的是它的“大姨妈”。这款冰饮混合红酒，只有一点酒精味和鲜柠檬味，正好搭配一个抹茶蛋糕。

聚集在各处的食客分散在小商店里，路人走过马路的东门，白领寻找午餐，老人走在自家门前，老巷子里的街头烟火让黄澍巷更具吸引力。

老街的味道是平静而坚定的

走在这条短巷子里，你还会看到另一种颜色。

越来越城市化的柳州，在大街小巷都不认识邻居。只有这里还保留着从前的味道。和我童年记忆里一样的理发店、服装修理店、修鞋店，依然在这里静静地开着。

不像外面花里胡哨的理发店，TONY老师每三分钟就让你去领一张卡，让人眼花缭乱。我们这里做的是邻里生意，已经有十几年的历史了。我们身边的老人也喜欢带着孙子孙女下去理发，方便、简单、便宜。

街尾的服装修理店是柳州为数不多的店铺之一。现在，人们喜欢扔掉他们的衣服，买新的。这种工艺似乎越来越不符合潮流。在这里看到它真的很令人惊讶。下班后，母亲接了被送去上学的孩子，和老板打招呼，拿走了昨天带来的衣服。

走来走去，还是能听到叮叮当当的声音。原来收纸人来了。小汽车前的锣声轻轻响起，惊醒了熟睡的人，赶紧穿好衣服下楼拉爷爷，然后让家人把塑料瓶和报纸拿下来。

老街上破烂的胖胖声，新的高楼，旧的建筑，绿的竹子，30年前的老味道。

黄澍巷一般是这样的。它可以是活泼的，也可以是安静的。沉静而沉默，这是老街的味道。

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