文本/菲律宾

朋友们大家好，今天我给大家带来一个小技巧:选料酒。料酒，也是用来调味的，现在在我们的生活中已经不常见到了。在烹饪海鲜、牛肉、羊、猪肉时，需要加入一些料酒调味去腥，同时不会破坏肉中的蛋白质和脂肪。炒蔬菜的时候，放一些料酒保护叶绿素，这样蔬菜就不会变黄，鲜艳漂亮。一瓶好的料酒不仅可以去除腥味，增加美食的风味，还对人体健康有很多有益的作用，比如改善睡眠质量，促进人体发育。以及人体所需的氨基酸。关于料酒的作用，我暂时就说这么多。今天，我将主要谈谈我们在购买料酒时应该注意什么。现在各大品牌生产的料酒很多，那么什么是好的料酒呢？接下来，请见我一起来。

首先，先看原材料。所有好的料酒主要是由黄酒制成的。如果是劣质料酒，可以在配料栏看到食用酒精、味精、食用盐等各种添加剂，说明主要原料是食用酒精，不是米酒。一般来说，这种调味酒不仅可以很好地去除腥味，而且如果我们吃得太多，也会对我们的健康产生影响。所以我们只要买了料酒，不管是什么牌子，只要包装上有这四个字，就要提高警惕！

第二:还是看原料，还有一种料酒我们暂时称之为合格的勾兑料酒:配料可以用黄酒、食用酒精等添加剂酿造。在这种料酒中，虽然配料中有黄酒，但主要成分不是黄酒。然而，它不影响我们的饮食，一般也不影响我们的健康。没有办法的时候，我们还是可以选择这种酒来品尝。

那么什么是好的料酒呢？原料中有黄酒和少量调味品，但没有食用酒精，是一种很好的料酒，我们可以放心大胆地吃。

第三:料酒也有度数，一般是9-15度，和选醋一样。学历越高越好。

料酒的选择方法有很多，但主要还是看原料。只要原料好，料酒一定万无一失。不用费心去买。为了让菜肴更美味，为了我们的健康，我们必须仔细挑选和购买。你知道这次该怎么选。然后，祝大家以后的菜肴更加美味健康。