夏天各种水果接踵而来,堪称水果的“黄金季节”。时令水果的品种很多,如油桃、黄桃、水蜜桃、蟠桃等。每个桃子都有自己独特的味道。这四个桃子有什么区别?哪种更有营养?
油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃哪个最滋补?
油桃
虽然油桃被称为桃子,但它们与我们常见的桃子有很大的不同。油桃光滑,有光泽,颜色鲜艳,好像涂了油,因此得名油桃。油桃,又叫桃驳李,野生油桃在西北地区又叫“李光桃”,是毛桃的变种。
油桃营养丰富,含糖量13%,有机酸1.5%,果胶1%,蛋白质1.1%。每100克肉中含有12毫克维生素C、40毫克磷、12毫克钙、0.8毫克铁和14.5毫克镁。此外,它还含有人体所需的17种氨基酸和胡萝卜素。油桃含铁量高,对人体补铁很有帮助。但油桃含水量相对较低,比桃、黄桃更脆,适合年轻人食用。吃老人和小孩的牙齿可能会损坏他们的牙齿。
黄桃
黄桃,顾名思义,有黄色的果肉,所以也叫黄桃。因为黄桃不易保存,很多黄桃直接加工成黄桃罐头。一开始大家接触到的黄桃一般都是罐头产品。现在交通便利,新鲜的黄桃正慢慢出现在人们的视野中。
黄桃中的类胡萝卜素高于其他种类的桃,如叶黄素,有助于保护人体视力,调节免疫力,延缓衰老。而且黄桃中的多酚含量比其他种类的桃子都要高,多酚可以帮助我们的身体清除体内的自由基,促进血液循环和心脏健康。最后,黄桃中的硒、锌等微量元素高于其他桃子,这些微量元素也是我们人体不可缺少的营养素。黄桃不仅可以直接食用,还可以放入甜点、菜肴、黄桃布丁、黄桃果冻、黄桃蛋糕、黄桃蛋挞等。
黄桃个头大,含糖量高,所以甜。喜欢甜食的人可能更适合,但不适合糖尿病患者和老年人。
蟠桃
蟠桃是桃子的珍贵品种。它的形状又平又圆,顶部凹陷形成一个小窝。它的果皮是暗黄色的,它的顶部是红色的,它的味道是甜而多汁的。它被称为“仙桃”、“寿桃”和“郭喜安”,被誉为长寿水果。蟠桃肉质细腻,入口即化。它不仅具有良好的色泽和风味,还含有多种维生素和矿物质、蛋白质、糖类、果胶等。蟠桃含铁量高,在水果中占据首位,因此贫血人群食用蟠桃有助于改善贫血症状。
水蜜桃
成熟的桃子汁多肉软,香甜可口,皮薄易撕。对于老年人和牙齿不好的人来说,它们是不可多得的夏日珍宝。桃子富含铁,可以增加人体内血红蛋白的量。它的蛋白质含量是苹果和葡萄的两倍,是梨的七倍,铁含量是苹果的三倍,梨的五倍。它被称为“水果皇后”。
不管是哪种桃子,吃的时候都要注意以下几点:
胃肠功能弱的人不宜多吃桃子
桃肉含有较多的大分子成分和粗纤维,消化能力差的人过量食用可能会引起腹痛、腹泻等症状。
生气的人不应该吃桃子
中医认为桃子性温,吃多了容易上火,导致上火。上火容易生疮的人吃桃子,无疑是“火上浇油”,让上火的症状更加严重。
过敏体质,小心吃桃子
有些人吃桃子或者过敏,主要表现为嘴角发红,皮肤发痒,脱皮。严重者可出现大红斑,甚至腹泻、水肿。如果对桃子过敏,应立即停止食用,并洗手洗脸。如果情况严重,你应该立即去看医生。
不要吃太多桃子
医学家李时珍曾说:“多吃生桃,会使人胀大生疮,有害无益。”桃子有很强的饱腹感。吃得太多会引起消化不良和腹胀。所以民间有句话叫“桃满杏伤”。