豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工产品。咸鲜爽口，坚硬坚韧，长期存放不变质。豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及人体所需的钙、磷、铁等矿物质。豆腐干被称为“素火腿”，因为它又香又鲜，吃久了也不会腻。今天，我想分享一个油炸豆腐干的常见做法。

首先准备食材:豆腐干、洋葱、三层肉、豆瓣酱等调味料。

先把三层肉洗干净，锅里烧开水，等水烧开，把三层肉放入锅中，煮开捞出，切成薄片。有白肉、瘦肉和猪皮，所以有三层。豆腐干切成条，葱切成段。

加入洋葱，少许酱油和鸡精。

翻炒几分钟，关火，出锅装盘，这样一个简单的三层肉炒豆腐干就完成了。配上一碗白米饭，真的是又好吃又好吃。

豆沙辣而不咸，吃起来刚刚好。搭配豆腐干再合适不过了。