昨天有茶友问我，普洱茶喝哪个最好？看到这个问题，我的第一感觉就是这个茶友绝对是一个性格细腻，凡事追求完美的人。因为说到冲泡普洱茶，首先大部分普洱茶都具有耐泡的特点。但是，茶汤的味道不仅与冲泡的次数有关，还与茶叶的品质、茶具的种类、倒茶的量、水温和煲汤的时间有关。

有些普洱茶可以泡到20泡以上，所以要说喝普洱茶哪种最好，真是仁者见仁，智者见智。而且，如果不是专业人士，边喝边记笔记，很多普通人基本上喝茶都没什么感觉。当然也有一些茶友专门做了记录。根据他们独立的品茶评价，关于普洱茶冲泡顺序的口感还是有一些规律可循的。

正是因为很多普洱茶都具有抗泡的特性，所以“普洱茶九泡”的说法才在业内流传。

什么是“普洱九泡”？

一泡是洗茶，如果人生就像初见；第二泡去除口腔异味；三泡开舌苔味蕾；四泡感受普洱茶的质感；五泡感受普洱茶的原味；六泡以舌释普洱茶韵；七泡感受普洱茶的喉韵；八泡感受普洱茶的厚度；九泡普洱茶好坏，可见还是有所欠缺。

按照这个说法，哪个泡沫最好？：

正常情况下，普洱茶的第一泡和第二泡都是洗茶和去除一些明显杂质的过程。此时茶汤刚醒还处于朦胧状态。这茶汤又苦又涩。品质较好的普洱茶可能苦味较小，或者没有苦味或涩味，但层次很单一。

第3-5泡是茶汤味道好的时候，可以品尝到茶的味道。所谓“小河只露出尖角”。有些茶友喜欢4-7/8泡的时间，属于中茶汤。这时的茶汤充满了味道的变化，层次丰富。现阶段很多人愿意用文字来形容味觉、气、色的感受。

从8/9泡到后期，茶叶品质确定，口感稳定。这时，一些茶的颜色和甜度会下降，味道会逐渐减弱。虽然变化丰富，但层次感不强。俗话说“里面有真意，想分辨的时候忘词了”。品质好的普洱，口感依然稳定，苦涩，但甜味依然明显，入口依然醇厚。

就我的感受而言，我特别喜欢5-8个泡泡，原因有三。

味道最舒服最迷人，茶汤滑入花蜜；二是层次感强，味道细，感觉就像达到巅峰，感觉很丰富，体验最惊艳；第三，产品会有感觉，把自己和各种事物联系起来，不被迷惑，欣赏各种生活。

当然，有些茶友喜欢达到顶峰前后的感觉，但峰峦不一，无法分辨哪种普洱茶最好喝。而且每次泡水和泡茶的混合时间和温度都不一样，真的很难界定是哪一种。泡茶的第一阶段是生活的积累，然后是生活的变化，没有变化，没有味道，品茶也没有乐趣，所以不好喝。

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