可以说玉米在这个季节会很快成熟。这时的鱼油鲜嫩可口，还带有一丝甜味。作为一个喜欢玉米的人，我永远不会放手。其实最常见的就是煮玉米，可以完全保留玉米本身的味道。

边肖的家庭是农村的，而且仍然很深厚。当时家家户户都种了很多玉米。这时的玉米特别嫩，特别好吃。我妈妈经常煮玉米。现在真的好怀念。现在我渐渐长大了，去了城里工作。我的家乡没有种族。许多农村人也去大城市工作。但是现在我觉得那个时候种地也很有意思。那时候我还很小，对一些奇怪的虫子很好奇。当我看到一只虫子时，我跑得很快，抓住了它，这样我就可以玩很长时间。

每次吃玉米，我还记得妈妈给我做的一道美食。那时候，我是独生子。我妈喜欢修东西，特别注意我的健康，经常用玉米做排骨汤。那时候，我妈做这道菜的时候总是开我的肚子。那时候我经常喜欢吃泡汤饭。当时觉得真的很好吃，还是很怀念那种味道。

现在因为年龄的原因长大了，在外地工作。每次给妈妈打电话，她都会说一些让我特别感动和不舒服的话。听到这些话，我觉得如果不是工作忙，我真的很想一直陪着父母。因为父母对孩子无私的爱真的让人幸福。现在，我经常给妈妈打电话聊天。我妈妈总是告诉我不要在体力劳动中太累。让我买些排骨和玉米炖肉喝，补补身体。

因此，边肖决定做这道玉米排骨汤。其实这道菜并不难。只要掌握了方法，排骨可以炖得很烂，汤也很好喝。今天边肖将教你这道营养美味的玉米排骨汤。

玉米排骨汤相信大家都很熟悉，是一种营养价值很高，富含蛋白质的美味食品。很受群众欢迎，特别适合儿童。长期吃玉米排骨汤的孩子，可以帮助大脑发育，身体长高。因为玉米排骨可以补充人体特别是儿童所需的营养。

其实关于炖玉米排骨汤还是有很多知识的。家里经验多的人总会先给排骨浇水，但水不只是简单的水。这一步会把水加热，这样用这样的水煮出来的排骨会更干净，排骨里面的血也会更干净，这样加工出来的排骨就不会太脏了。

首先，购买食材非常重要。食材的新鲜程度往往对一道菜有很大的影响。不新鲜的配料会大大影响味道。买排骨的时候要注意排骨的颜色，要红润有光泽。如果上面有一些血丝点，说明排骨还是比较新鲜的。很多人不愿意用手摸肉，觉得有腥味，但是边肖觉得必须用手压下去才能马上恢复，说明排骨比较新鲜。

尽量去小摊买玉米。买玉米的时候可以摸摸。如果是软的，说明是新鲜的，味道也不错。这个比较新鲜，可以购买。

首先是处理排骨。如果你买排骨，尽量提前让老板帮你剁。不然你自己回家剁了就很麻烦了。用水冲洗排骨，然后在锅里煮。锅里放适量的水烧开。水必须煮沸，这样肋骨的血沫才能煮干净。水烧开后，加入排骨焯水，用勺子撇去浮沫。焯水后的排骨变色后，取出放入清水中冲洗，可以保证排骨表面的每一个浮沫都会更干净。

事实上，还有另一种方法可以让排骨变得美味。跟大家分享一下。刚在锅里烤好的排骨倒掉水分，洗干净，然后点火。锅里的水晾干后，加入适量的油加热。排骨翻炒，炒面金黄后倒入高压锅。这种排骨味道会更好。

炖排骨的时候建议把排骨放在高压锅里，这样会让排骨更好烧。然后开始清洗玉米，切成块，这个可以根据你自己的感觉。变大变小没关系。将切好的玉米放入锅中，倒入适量的水。如果喜欢喝汤，可以多放点。毕竟汤泡饭也好吃。

然后加入姜片、八角桂叶、适量盐、鸡精。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入适量的干辣椒，这样吃起来又辣又好。这些还是根据你自己的喜好。最后盖上锅盖，放入高压锅中按压。高压锅充气后需要20分钟左右。高压锅充气时关小火，这样会更好的均匀加热里面。

时间到了，可以闷一会儿，但不能马上开盖。你应该先拆下高压锅的阀门，给它放气。放入冷水中，放入高压锅中冷却，这样开盖时里面的汤汁不会溅到身上，要特别注意。如果不能直接开汤，会很烫，避免烫伤。

最后，打开盖子尝一尝。如果是清淡的，可以加入适量的调料搅拌均匀。然后就能闻到美食的香气，忍不住吞咽。尝尝排骨，真的是又软又烂，再咬一口玉米的甜味，喝上一口汤，真的很满足。其实排骨的营养在于汤，所以多喝汤也是很好的。汤配米饭真的很酷。