中西饮食文化的差异不仅体现在食材的不同上，还体现在餐具上。例如，筷子和勺子是我们中国餐桌上常见的餐具，而刀叉是外国人餐桌上常见的餐具。随着中西饮食文化的交融，外国人逐渐被中国厨师的手艺征服，逐渐爱上了中国美食。在享受中餐的过程中，外国人不禁会想，既然森林资源如此珍贵，为什么不用钢筷子而不用木筷子呢？这样，可以拯救更多的树。

为什么中国人很少用钢筷子？外国人还是有一些误解。因为中国筷子是竹子做的，不是树做的。众所周知，竹子是一种生命力强、生长周期快的植物。根据相关植物学研究数据，部分竹类品种一天生长速度可达1m。按照目前我国筷子的生产速度，目前的竹子种植产量完全可以靠供给支撑，不会造成资源短缺，影响自然资源平衡。

中国人不用钢筷子，因为不容易用。因为钢筷子重量大，表面光滑，所以很多中国人控制不了。就像我们的中国菜，豌豆，青豆，粉条等。，用钢筷子夹住它们非常困难。

而且外国人喜欢的西餐大多是冷食，用钢筷子也没关系。但是我们中国人都是热菜，特别喜欢煮汤和火锅。钢筷子传热强。如果用钢筷子来火锅，估计你的嘴巴马上就会变成“香肠嘴”。总结一下钢筷子的这些缺点，木筷子可以很好的解决。它质轻、不导热、易清洗、价廉物美，自然成为中国筷子的首选。