酱饼是小吃街的热门小吃，饼皮酥软，酱香味十足，特别受我家孩子的喜爱。

但是如果严格按照小吃街的做法，拌面醒面是一个漫长又麻烦的过程，所以豆妈更喜欢家里懒人的做法——用手抓饼代替饼底，这样更方便。

当然，酱饼最重要的部分在于它的酱香味。它是由几种调味汁按一定比例混合而成的。想必，有些摊主有自己的秘方。

我们自己在家吧，斗马会和大家分享一个2115的易用好记比例。味道经典可口，蘸什么都好吃！我们可以一次在冰箱里多做一些，早上起来把蛋糕放在电饼铛里，刷上酱料，10分钟左右就能得到一个超级漂亮的酱料蛋糕~我们一起来试试吧~

懒人酱蛋糕-手蛋糕酱蛋糕

1.准备四种酱料:酱油、甜面酱、郫县豆瓣酱、炒辣椒酱

自制简易辣椒酱:辣椒面+白芝麻。将刚烧好的热油倒入其中三次，激发香味！

2.小碗中加入2勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺酱油、1勺辣椒酱、1勺五香粉、1勺白糖、5勺清水，一起搅拌均匀。

3.准备不到半个洋葱、5个蒜瓣、3片大葱和3片姜

将它们倒入搅拌机中打碎。

没有搅拌机，就用刀剁碎。

4.锅中放少许油，倒入葱花蒜末翻炒。

然后倒入之前准备好的酱汁。

中火煮大约3-5分钟，直到汤汁变稠。

撒一把白芝麻在上面，搅拌均匀。

这样，我们的酱就做好了！

真的超级香！

5.预热电饼铛，将蛋糕放在手里。

盖上盖子，烤至两面都是棕色。

刷上一层酱。

撒一把葱花，按要求装饰。

切成合适大小的块，即可食用！

饼壳薄脆，配辣酱鲜美~

冷的时候很好吃，真的比你买的好多了~

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1、郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油不能少，辣椒酱可以买现成的，自制也很容易，如果不想用辣椒酱，也可以用1勺番茄酱+1勺蚝油代替；味道会不一样，但是会很好吃。

2.这种配方的辣酱有点辣。当然这和辣椒酱的辣度会有一定的关系~

3.用这个配方做的调味汁味道很好。可以一次多做，一周内放冰箱吃；不仅可以做酱饼，而且用这种酱蘸的任何饼都很香！

早上起床，你可以在5分钟内完成。你喜欢懒人酱蛋糕吗？别忘了点赞和身边的朋友分享~

我是斗马糕点，喜欢简单的小吃和点心，期待你的关注~