河南是一个历史悠久的地区，也是传统的中原地区。在宋代，商丘曾经是宋朝的“东京”，这为赵建立北宋王朝提供了基础。商丘的美食也很好吃，各种肉类都能让爱吃肉的人停下脚步。快来找你喜欢的商丘美食吧！

牛肉煎饺

中国很多城市都有特色好吃的煎饺，但最正宗好吃的还是河南商丘永宁镇的牛肉煎饺。边肖在介绍河南开封的许多美食时，曾经介绍过煎饺。看来用这种方法做的馒头在河南很受欢迎。

在商丘永宁，牛肉煎饺的历史非常悠久，在宋代就已经很有名了。它被命名为“二级馒头”，与开封馒头并驾齐驱。在各种肉馅包子中，猪肉较多，但与猪肉包子相比，牛肉煎饺的肉肥感较少，但肉味更浓。另外，外皮酥脆，外皮酥脆，内皮细嫩。

马头狗肉

在商丘马头镇，有一种独特的地方特产食品，那就是马头狗肉。狗肉和冥想准备的各种调料一起放在锅里煮。煮熟后，狗肉在胃里又鲜又香。不吃狗肉去马首，可惜。

马头狗肉的起源与南宋时期的赵构有关。赵构为了躲避游牧民族的追击，乔装成平民逃到商丘马头镇。我在那里尝过马头狗肉，很满意。我比较喜欢店里的酸辣狗肉汤，因此得名马头狗肉。

干锅鸭

干锅是众所周知的吃法，在四川比较常见。叫干锅，意思是这种烹饪方法汤汁少，味道也比较浓。干锅做的菜很多，比如干锅鸭、干锅蟹、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅鱼等等，都很好吃。

干锅鸭是河南商丘很受欢迎的一种。要做出好吃的干锅鸭，有两个秘诀:一是鸭肉要腌制后才能入味；但炒的时候，多加点大蒜入味。干锅鸭的味道非常鲜美，麻辣爽口，鸭肉紧实入味，吃起来非常满足。

炖猪肉

吃肉最好的方法就是抱着猪肉咀嚼，而猪肉肘子就是让你享受这种感觉的最佳食物。肘子是猪的前腿肉，紧致有嚼劲。红烧肘子用桂皮、丁香等调料腌制一会儿，再用酱油、白糖调味。红烧肘子饱满多汁，鲜嫩可口，咬起来肉香味十足。

卤肘子属于最纯的肉，带给人最纯粹的满足感。对于没有肉就不开心的人来说，吃肘子简直就是最美妙的体验。如果有机会，别忘了试试商丘的李佳璐肘子。

商丘的这些美食很有河南特色，属于经典的豫菜。有些山珍海味全国都可以吃，但只有去河南商丘才能吃到正宗的。这些商丘美食，你最喜欢哪一种？